Túneles de congelación

Los túneles de congelación son un sistema para congelar que trabaja de forma rápida y controlada en ambientes industriales y de negocios, principalmente, del sector agroalimentario. Con este sistema de congelación se puede asegurar la preservación de los productos sin descuidar la calidad de estos. La congelación rápida, en túneles de congelación, tiene como principal característica que, al ser un proceso rápido, forma cristales de hielo más pequeños, ya que así se deterioran mucho menos las características propias de los alimentos.…...
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¿Qué son los ultracongeladores?

Los ultracongeladores son una maquinaria imprescindible para el proceso de elaboración del pan y de los pasteles. En las panaderías, la ultracongelación es una técnica fundamental para garantizar la seguridad alimentaria y la calidad de los productos. El sistema de la ultracongelación evitar el desarrollo de microorganismos, la actividad enzimática o la pérdida nutritiva. Además, este tipo de maquinaria para panaderías y pastelerías conserva las características sensoriales y organolépticas de los alimentos.  Esto es debido a que realizan una congelación en un tiempo…...
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Instalación Armarios Desmontables en Panet

Panet es una empresa que inició su actividad en Mayo del 1961, cuando la familia Bach Sierra se instaló en Sant Boi de Llobregat. Su actividad principal era la elaboración de pan, pero a mediados del 70 ampliaron su gama de productos con pastelería y bollería. Al mismo tiempo, también se expandían nuevos establecimientos, siempre sin perder la esencia y la pasión del principio. Actualmente Panet tiene más de 30 tiendas repartidas por la provincia de Barcelona, y elabora diariamente…...
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Consejos para el mantenimiento de la maquinaria industrial (Parte II)

Consejos para el mantenimiento de la maquinaria industrial: El mantenimiento de la maquinaria industrial de un hotel, bar o restaurante es un aspecto muy importante si queremos que el rendimiento de esta maquinaria sea el mejor. Sin duda, un mantenimiento correcto hará que se eviten sustos en roturas y que acaben en pérdidas de dinero. Seguimos dando consejos para realizar un buen mantenimiento de maquinaria de hostelería:   Vigilar y controlar la maquinaria de hostelería: Cada maquina tiene un uso…...
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Vitrinas Mostrador

A la hora de montar un local comercial como carnicerías, fruterías, panaderías, etc., es muy importante elegir el equipamiento adecuado. Las vitrinas mostrador es un elemento visible en todo comercio, por lo que debe resultar atractivo y llamativo a los clientes. Las vitrinas mostrador para alimentación son parte importante del mobiliario de muchos comercios. Algunos de ellos, también permiten la conservación de los alimentos expuestos. En Exclusivas Frigoríficas te ofrecemos un amplio catálogo de vitrinas mostrador para equipar tu negocio, con…...
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