Taules refrigerades pels bars

Les taules refrigerades tenen un taulell accessible on es pot treballar i també es poden emmagatzemar aliments en el teu interior per a la correcta conservació dels aliments. Principalment, és un producte utilitzat en el sector de l'hostaleria, tant per a bars, restaurants, com cuines professionals. Hi ha taules fredes de tota mena, i les podem classificar segons la seva estructura: Segons la seva alçada Segons el fons Segons l'aplicació, és a dir, adaptades per a pastisseria, pizzes ... Amb…...
Llegir més

Instal·lacions industrials als locals de SandwiChez

SandwiChez és una cadena de menjar ràpid saludable que actualment compta amb 25 locals a Barcelona. L'empresa segueix creixent any rere any, amb establiments propis. SandwiChez pretén ser el lloc de referència a cada barri de Barcelona, ​​i l'objectiu de la cadena és que els clients es trobin a gust, rebent un bon tracte i una qualitat dels productes a bon preu. A Exclusivas Frigoríficas estem molt satisfets de col·laborar a la seva expansió, ja que el nostre equip realitza…...
Llegir més

Vitrines Murals Refrigerades

Les vitrines murals refrigerades són aquells equips de fred que pots veure habitualment en supermercats. Les vitrines murals de fred són un tipus de maquinària indispensables en els establiments dedicats a la comercialització d'aliments, ja siguin petits supermercats o grans magatzems d'aliments. Normalment solen ser vitrines obertes, de manera que no puguin existir barreres entre el consumidor i el producte. Aquesta maquinària té una doble funció; exhibir els productes als clients i mantenir-los a una temperatura segura. La importància de…...
Llegir més

Túnels de congelació

Els túnels de congelació son un sistema per congelar que treballa de forma ràpida i controlada en ambients industrials i de negocis, principalment, del sector agroalimentari. Amb aquest sistema de congelació es pot assegurar la preservació dels productes sense descuidar la qualitat d'aquests. La congelació ràpida, en túnels de congelació, té com a principal característica que, en ser un procés ràpid, forma cristalls de gel més petits, ja que així es deterioren molt menys les característiques pròpies dels aliments. Així,…...
Llegir més

Cambres frigorífiques per a carnisseries

Avui dia, la carn és un dels aliments de major consum a nivell mundial. Es tracta d'un producte d'alta demanda i que necessita ser conservat amb molt deteniment. Per a això, és vital disposar de cambres frigorífiques per a carnisseries amb l'objectiu de mantenir el bon estat i les qualitats de tot tipus de carn. A més, la carn és un aliment que es pot veure afectat ràpidament per microorganismes, i per a això cal conservar-la des del primer moment.…...
Llegir més

Solució Integral per a Obradors

Cada vegada són més fleques que necessiten una solució integral per a obradors. El sector del forn i pastisseria pateix constantment importants canvis de demanda en el consum alimentari. Per aquest motiu, aquests comerços han d'estar alerta per adaptar-se a cada canvi. Actualment, el consum està donant més rellevància a la qualitat dels productes i la salut dels consumidors. La tendència actual de les fleques i pastisseries se centra en "establiments ECO", "coffee bars" o "bakery cafés". Aquests comerços prioritzen…...
Llegir més

Instalació armari desmontable a Panet

Panet és una empresa que va iniciar la seva activitat al maig del 1961, quan la família Bach Serra es va instal·lar a Sant Boi de Llobregat. La seva activitat principal era l'elaboració de pa, però a mitjans del 70 van ampliar la seva gamma de productes amb pastisseria i brioixeria. Alhora, també s'expandien nous establiments, sempre sense perdre l'essència i la passió del principi. Actualment Panet té més de 30 botigues repartides per la província de Barcelona, ​​i elabora…...
Llegir més

Consells pel manteniment la maquinària de fred industrial (Part II) 

Consells pel manteniment de  la maquinària de fred industrial  El manteniment de la maquinària industrial d'un hotel, bar o restaurant és un aspecte molt important si volem que el rendiment d'aquesta maquinària sigui el millor. Sens dubte, un manteniment correcte farà que s'evitin ensurts en trencaments i que acabin en pèrdues de diners. Seguim donant consells per fer un bon manteniment de maquinària d'hostaleria:   1.Vigilar i controlar la maquinària d'hostaleria:  Cada màquina té un ús òptim. Per això, és…...
Llegir més

Consells pel manteniment de la maquinària industrial (Part I)

Consells pel manteniment de la maquinària industrial: En un hotel / restaurant hi ha molts elements que requereixen una cura especial. Parlem de refrigeradors d'ampolles, taulells, armaris frigorífics, expositors, congeladors ... Tota aquesta maquinària d'hostaleria és imprescindible pel negoci i garantir el servei diari d'un hotel o restaurant. A continuació, et donem alguns consells per al bon manteniment de la maquinària industrial, amb l'objectiu d'allargar la vida útil de la maquinària per a hostaleria:   Netejar amb aigua calenta l'interior…...
Llegir més

Estalvi energètic en el sector de la hosteleria

Estalvia en la factura d'electricitat Com a especialistes en el sector de la maquinaria per a hosteleria, sabem que hi ha elements que consumeixen molta energia. Sumant aquest factor amb les pujades constants de preu del sector energètic, obliga que els restauradors hagin de prendre consciència a l'hora d'estalviar energia. Aquests consells per estalviar energia serveixen per a qualsevol establiment. Bar, cafeteria, restaurant o hotel. La maquinària d'hostaleria requereix una inversió inicial normalment elevada, i sumar-li el cost d'electricitat, aigua…...
Llegir més