Les vitrines expositores refrigerades són un instrument del mobiliari que té un gran valor en el procés de venda de productes frescos. Són molt útils per a xarcuteria, carnisseria, pastisseria, i gelateria entre d’altres.

Manteniment de les vitrines expositores

El manteniment de les vitrines expositores és necessari perquè funcionin de manera correcta, en tot moment i mantingui els aliments amb les seves característiques intactes. Per això, cal realitzar-lo amb freqüència per evitar futures falles i allargar la vida útil de la vitrina.

És important observar com estan il·luminant els tubs fluorescents per canviar-los abans que es faci malbé algun d’ells i dificulti la visió dels productes als clients, ja que davant d’una il·luminació precària, els teus aliments poden presentar un aspecte desagradable, perdent el toc màgic que roba les mirades dels teus comensals.

Per evitar que els aliments caduquin dins de la vitrina expositora i produeixin males olors és important tenir en compte la seva data d’expiració. En el cas de productes frescos han de tenir un límit de menys d’una setmana per retirar-los de les vitrines i reemplaçar-los per productes nous. A més, cada producte ha de mantenir-se a una temperatura determinada, així que s’ha de tenir cura amb no canviar la temperatura del termòstat.

I, per descomptat, netejar és un aspecte important per mantenir la salubritat, així que cal netejar la vitrina en acabar la jornada. En tractar-se de vitrines refrigerades, també cal netejar les reixetes i conductes dedicats a la distribució de l’aire fred. Aquesta neteja s’ha de fer cada sis mesos i s’ha d’utilitzar una aspiradora o aire comprimit per obtenir millors resultats.

Consells per a allargar la vida útil de les vitrines expositores

Per eliminar les restes dels aliments que vas col·locar dins les vitrines expositores i mantenir la seva vida útil és necessari tenir en compte una sèrie de consells.

Amb la neteja adequada de la teva vitrina evites causar danys al vidre expositor i als components elèctrics que poden causar grans pèrdues en la seva reparació. Algunes de les recomanacions per netejar les vitrines expositores refrigerades del teu establiment són:

  • Has d’evitar la utilització de netejadors que tinguin dissolvents o abrasius dins dels seus components.
  • Utilitza aigua i sabó per netejar. Per evitar marques, distribueix el sabó amb una esponja.
  • Seca cadascuna de les parts de la vitrina amb una baieta, preferiblement de microfibra.
  • Per netejar el vidre de la vitrina i que no quedin marques d’aigua seca utilitza líquid netejavidres.
  • Vés amb compte en treure el sabó de les vitrines per evitar que li caigui aigua al motor o a la resta de les parts elèctriques.

A Exclusives Frigorífiques posem a la teva disposició la possibilitat de contractar el nostre “pla de manteniment exclusiu” preventiu amb la finalitat de donar cobertura total a la seva activitat davant els imprevistos.

També, oferim la possibilitat de “plans personalitzats” per a cada client depenent de les seves necessitats i les característiques de la seva empresa.