,

En aquest article t’expliquem com netejar un bagul congelador en senzills passos i així, fer un manteniment periòdic perquè el teu equip industrial mantingui les mateixes prestacions que el primer dia.

Abans de tot és important saber tots els aspectes dels baguls congeladors i així tenir més coneixement sobre com netejar un bagul congelador.

La neteja dels baguls congeladors és senzilla i podràs fer-ho en senzills passos.
En Exclusivas Frigoríficas tenim molts tipus de baguls congeladors. Per tant, el primer que has de fer és informar-te que model de bagul s’adapta millor a les necessitats del teu negoci. Pots contactar amb nosaltres aquí i t’assessorarem sense compromís.
El model que hagis triat influirà en la dificultat o facilitat de neteja i manteniment.

Brutícia en el bagul congelador

Amb un ús continuat de l’equip amb el temps acaba acumulant-se brutícia en el seu interior. Per això el que hem de fer és, primer, buidar el bagul. Extreure tots els aliments que estiguin en el seu interior.

No els dipositis en el terra! El terra està a una altra temperatura i podria trencar-se la cadena de fred perdent part de les seves propietats.
El que has de fer és col·locar aquests productes en un altre bagul congelador o en qualsevol altra cambra de congelació que els mantingui a la mateixa temperatura.

Desfer el gel del congelador

Segon pas i pel qual estàs llegint aquest article és netejar el bagul. Per a això, cal desfer tot el gel que hi hagi a l’interior. Amb el temps és comú veure blocs de gel a les cantonades o tapes del bagul congelador. No fa falta que desendollis el bagul (encara que és recomanable per a accelerar el procés). Moltes vegades aquest tipus de maquinària pesada està col·locada amb precisió en els racons de les cuines industrials, passadissos o sales, per tant, és molt possible que se’t faci complicat moure el congelador per a poder desendollar-lo.
Amb deixar la tapa o porta oberta és suficient. El gel es fondrà de manera natural. Si no disposes de molt de temps i vols accelerar el procés pots abocar una mica d’aigua calenta.
Quan el gel es desfaci és necessari absorbir-lo amb una esponja, drap o qualsevol paper absorbent.

Neteja interior del bagul

Una vegada estigui sec, procedeix a netejar-lo amb un drap net i sec. Et recomanem que no utilitzis un fregall. La seva superfície rugosa fa que no sigui eficaç i a més segons quin tipus sigui pot, fins i tot, ratllar l’equip.
No utilitzis sabó per a la neteja dels baguls congeladors. És difícil d’aclarir i els seus residus poden afectar negativament el sabor dels aliments.
Si la brutícia està incrustada l’ús d’una pasta suau de bicarbonat de fada i aigua pot ajudar-te. La fada és important perquè absorbeix les males olors.
Com últim pas ja pots connectar l’equip industrial al corrent. Et recomanem que ho facis amb la tapa del bagul tancada i mantenir-ho així uns 35 minuts abans de tornar a introduir els aliments en el seu interior.