La forma de cuinar ha evolucionat al llarg dels anys, sobretot en el terreny de l’hostaleria, on cada segon és essencial per a un servei eficient i ràpid.

Avui en dia, disposar de bones màquines en un negoci d’hostaleria és imprescindible per a ser eficient, de manera que aquesta maquinària ha de ser professional i de bona qualitat, i que compleixin amb els requisits que el restaurant o bar necessiti.

La maquines orientades a el sector sempre estan en continu moviment a causa dels múltiples canvis que produeixen en aquest sector de forma constant.

A Exclusivas Frigoríficas trobaràs un extens catàleg de maquinària per a hostaleria, sempre adaptada a l’última tecnologia. Es considera maquinària d’hostaleria tota màquina que tingui influència directa sobre el terreny de el sector i que es faci servir per a aquest objecte. La maquinària d’hostaleria va des d’un frigorífic, un fabricadora de gel fins a un obrellaunes.

Per norma general, aquesta maquinària està construïda i creada per ser més resistent que la comunament denominada maquinària domèstica, ja que és creat per tenir una utilitat, per tant, no és vistosa com les domèstiques que a més de donar un servei insuficient, suficient per una llar, però escàs i erroni per a un bar o restaurant.

A més de ser més resistent, la maquinària d’hostaleria té més capacitat ja que per motius obvis un local com una cuina professional, restaurant o bar, necessita molt més espai d’emmagatzematge i d’ús ja que en una cuina domèstica, ja que no es cuina per a un parell de persones si no per bastants més.

Els motius estètics de la maquinària d’hostaleria tampoc són el seu punt fort ja que es mira més la qualitat del producte triant materials de fàcil neteja o resistència que un material vistós que quedi bé a la cuina amb múltiples colors a escollir. 

Finalment, la maquinària d’hostaleria està fabricada amb materials que no dificultin la neteja, per tant, desmuntables i normalment en acer inoxidable o similars.