Túnels de congelació

Els túnels de congelació son un sistema per congelar que treballa de forma ràpida i controlada en ambients industrials i de negocis, principalment, del sector agroalimentari. Amb aquest sistema de congelació es pot assegurar la preservació dels productes sense descuidar la qualitat d'aquests. La congelació ràpida, en túnels de congelació, té com a principal característica que, en ser un procés ràpid, forma cristalls de gel més petits, ja que així es deterioren molt menys les característiques pròpies dels aliments. Així,…...
Llegir més