Consells pel manteniment de la maquinària industrial:

En un hotel / restaurant hi ha molts elements que requereixen una cura especial. Parlem de refrigeradors d’ampolles, taulells, armaris frigorífics, expositors, congeladors … Tota aquesta maquinària d’hostaleria és imprescindible pel negoci i garantir el servei diari d’un hotel o restaurant. A continuació, et donem alguns consells per al bon manteniment de la maquinària industrial, amb l’objectiu d’allargar la vida útil de la maquinària per a hostaleria:

 

  1. Netejar amb aigua calenta l’interior de la maquinària d’hostaleria:

Per netejar la maquinària d’hostaleria, és important netejar l’interior de les cambres frigorífiques sempre amb aigua calenta. D’aquesta manera s’eliminaran més fàcilment les restes de menjar. Si a aquesta aigua se li afegeix vinagre o suc de llimona, també ajudarà a desinfectar les juntes.

 

  1. Instruccions del fabricant de la maquinària d’hostaleria:

Tenim com a costum no llegir les instruccions del fabricant quan vam comprar maquinària industrial per a hostaleria. Sens dubte, el primer pas en comprar maquinària de fred, és llegir degudament aquestes instruccions on hi haurà consells de manteniment, correcta instal·lació i funcionament. Segurament, aquesta breu tasca evitarà que truquis al servei tècnic per a la reparació de la maquinària d’hostaleria en més d’una ocasió.

 

3.       Revisions periòdiques de la maquinària d’hostaleria:

Encara que és important dur a terme el consell anterior, esperar que alguna cosa deixi de funcionar per intentar esbrinar per què s’ha fet malbé no sol ser una bona idea. La maquinària industrial de fred per a hotels i restaurants està pràcticament funcionant diàriament, i per aquest motiu és important que se’ls facin revisions periòdiques.

Realitzant revisions periòdiques de la maquinària d’hostaleria, també podràs detectar qualsevol símptoma de fallada, de manera que ajudarà a prevenir trencaments i reparacions de major importància.

A Exclusivas Frigoríficas comptem amb un equip tècnic altament qualificat de manteniment en equips de fred i maquinària d’hostaleria que s’adaptés 100% a les teves necessitats.