Los túneles de congelación son un sistema para congelar que trabaja de forma rápida y controlada en ambientes industriales y de negocios, principalmente, del sector agroalimentario. Con este sistema de congelación se puede asegurar la preservación de los productos sin descuidar la calidad de estos.

La congelación rápida, en túneles de congelación, tiene como principal característica que, al ser un proceso rápido, forma cristales de hielo más pequeños, ya que así se deterioran mucho menos las características propias de los alimentos. Así, al llegar el momento de la descongelación, han conservado mucho mejor las propiedades originales de cada producto.

El uso de los túneles de congelación le brindarán grandes beneficios en cuestión de la energía gracias a que el consumo que tienen estos equipos es bajo y generan menos residuos para el proceso de congelación.

Además, los túneles de congelación que ofrecemos a nuestros clientes generan una menor turbulencia en los ventiladores lo que ofrece un consumo de energía bajo. También suelen disponer de un sistema de limpieza que controla el consumo del agua que se necesita para descongelar el evaporador por lo que el riesgo de desperdiciar agua no existe.

 

Algunas de las ventajas de los túneles de congelación son:

  • Reduce el tiempo de implantación del producto en la cadena de distribución
  • Reduce la mano de obra
  • Permite incorporar sistemas de alta productividad
  • Precisa de poco mantenimiento
  • El tiempo de limpieza es menor
  • No hay inactividad y mejora la productividad
  • Congelación homogénea
  • Deshidratación del producto de forma más reducida y mejora del resultado final